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Venez découvrir la fabrication de la Tête de Moine à l’ancienne.
  • 14h00 : début de la fabrication (chauffage à température d'emprésurage)
  • 14h30 : emprésurage (coagulation du lait avec la présure)
  • 15h00 : décaillage (découpage) puis brassage et chauffage des grains et du petit lait
  • 15h30 : sortie du fromage et mise en moule
Dates
Mercredi 06.07.2022 14:00-16:00
Jeudi 14.07.2022 14:00-16:00
Mercredi 03.08.2022 14:00-16:00
Jeudi 11.08.2022 14:00-16:00
Mercredi 17.08.2022 14:00-16:00
Mercredi 24.08.2022 14:00-16:00
Mercredi 31.08.2022 14:00-16:00
Jeudi 13.10.2022 14:00-16:00
Mercredi 19.10.2022 14:00-16:00

Maison de la Tête de Moine
Le Domaine 1
2713 Bellelay, Suisse

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Tél. +41 32 484 03 16

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