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De juillet à août, venez découvrir la fabrication de la Tête de Moine à l’ancienne tous les mercredis de 14h00 à 16h00.
  • 14h00 : début de la fabrication (chauffage à température d'emprésurage)
  • 14h30 : emprésurage (coagulation du lait avec la présure)
  • 15h00 : décaillage (découpage) puis brassage et chauffage des grains et du petit lait
  • 15h30 : sortie du fromage et mise en moule

Maison de la Tête de Moine
Le Domaine 1
2713 Bellelay, Suisse

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Tél. +41 32 484 03 16

Info Covid-19

Masque obligatoire

Horaires d'ouverture

mercredi
23.06.21
10:00 - 18:00
jeudi
24.06.21
10:00 - 18:00
vendredi
25.06.21
10:00 - 18:00
samedi
26.06.21
10:00 - 18:00
dimanche
27.06.21
10:00 - 18:00
lundi
28.06.21
Fermé
mardi
29.06.21
Fermé
Fermé actuellement