picto fbpicto tripadvisator

Fabbricazione del formaggio

Da luglio ad agosto, venite a scoprire la fabbricazione all’antica del Tête de Moine, tutti i mercoledì dalle 14:00 alle 16:00.

  • Ore 14:00: inizio della fabbricazione (riscaldamento alla temperatura alla quale si aggiunge il caglio)
  • Ore 14:30: aggiunta del caglio (coagulazione del latte con il caglio)
  • Ore 15:00: rottura della cagliata (taglio) poi pressatura e trattamento termico dei granuli e del latticello
  • 15:30: estrazione del formaggio e messa negli stampi

Maison de la Tête de Moine
Le Domaine 1
2713 Bellelay, Svizzera

Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.
Tel. +41 32 484 03 16

Info Covid-19

La terrazza della caffetteria , la boutique e il museo sono aperti.

Orari di apertura

Domenica
16.05.21
10:00 - 18:00
Lunedì
17.05.21
Chiuso
Martedì
18.05.21
Chiuso
Mercoledì
19.05.21
10:00 - 18:00
Giovedì
20.05.21
10:00 - 18:00
Venerdì
21.05.21
10:00 - 18:00
Sabato
22.05.21
10:00 - 18:00
Attualmente chiuso

Eventi e agenda