Per quanto riguarda la rubrica culturale, una mostra di quattro sculture monumentali, inedita in Svizzera, sarà presentata sotto l’egida dello scultore Christian Burger sul terreno situato intorno alla Maison de la Tête de Moine.

Le opere, realizzate con il fieno da otto persone, necessitano ciascuna di circa una settimana di lavoro. Le creazioni potranno essere ammirate, in principio, fino a ottobre.

Il 6° Festival della Tête de Moine si terrà dal 5 al 7 maggio 2023 a Bellelay.

Ospite d'onore - La Raclette DOP sarà l'ospite d'onore dell'evento.

Per saperne di più ... 

La Maison de la Tête de Moine vi propone un’attraente offerta di oggetti a noleggio che vi consentirà di scoprire la nostra bella regione.

Le nostre mountain bike elettriche vi permetteranno di fare, soli o in famiglia, un’escursione all’aria aperta, arricchita dall’esperienza unica della degustazione della fondue immersi nella natura.

Affrettatevi a prenotare, perché il numero è limitato...

Venite a scoprire la fabbricazione all’antica del Tête de Moine.

• Ore 14:00: inizio della fabbricazione (riscaldamento alla temperatura alla quale si aggiunge il caglio)
• Ore 14:30: aggiunta del caglio (coagulazione del latte con il caglio)
• Ore 15:00: rottura della cagliata (taglio) poi pressatura e trattamento termico dei granuli e del latticello
• 15:30: estrazione del formaggio e messa negli stampi

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